Il existe du chocolat noir, du chocolat au lait et du chocolat blanc. Le chocolat noir est fait à partir de pâte de cacao, de beurre de cacao, de sucre, de lécithine. Au Canada, le chocolat noir est aussi appelé mi-amer ou mi-sucré. Le chocolat au lait est fait de poudre de lait, de sucre et de vanille. Le chocolat blanc est fait à partir de beurre de cacao, de lait concentré, de lait en poudre, de sucre et d’essence de vanille. Le chocolat est comme une drogue. Cependant, il est légal. Le chocolat contient de la théobromine et de la caféine qui sont deux stimulants du système nerveux. Cette petite gâterie est considérée comme une drogue parce qu’elle donne de l’énergie à notre corps. Elles sont appelées des friandises chocolatées. Les tablettes de chocolat ne contiennent que du chocolat en apparence. Toutefois, comme le beurre de cacao coûte cher, il est souvent remplacé par des graisses végétales. Dans le chocolat sans sucre, le sucre est remplacé du succaryl et il contient plus de gras ou plus de crème. Cette sorte de chocolat n’est pas recommandée pour les régimes, mais elle est très bonne pour les personnes diabétiques.